Que ao fim e ao cabo é algarvia, nao alentejana!
Alinhemo-nos no secundario…
Rui Rio um respeitável antigo presidente do Partido Social Democrata (PSD), veio dizer que a polémica com o ministro da Administração Interna (MAI), Luís Neves, está "a abalar profundamente a credibilidade do PSD e do Partido Socialista (PS)", que "estão a dar este filet mignon ao Chega".
La com o PSD vá lá mas porque raio com o PS?
Por o ter considerado um potencial bom ministro da Administração Interna?
Porque saiu da PJ onde deixou algum respeito por entre vario partidos e gente de nome?
Para Rui Rio o caso representa, "mais uma pazada de terra em cima da democracia" e que fosse PM ja teria despedido Luis Neves.
Um Rui Rio que foi cercado policialmente e pelos media deveria lembrar-se do principio de ate decisao judicial o cidadao em democracia é inocente !
Deixamos pois a receita da carne de porco à alentejana em resposta ao filet mignon para lembrarmos as fugas de capitais para os paraisos fiscais ( os filet mignons!)
4 dente
alho
1 c. de sopa
sal
600 g
lombo de porco aos cubos
2 c. de sopa
massa de pimentão
2 c. de sopa
banha de porco
1 copo
vinho branco
1 kg
batata para fritar
500 ml
óleo
500 g
amêijoa
1 q.b.
coentros frescos
10 unid.
azeitona
Preparação
1
Num almofariz, pise os dentes de alho com o sal grosso.
2
Esfregue a carne com a pasta de alho e em seguida com a massa de pimentão. Deixe marinar de um dia para o outro.
3
Aqueça a banha num tacho, frite a carne até que esteja dourada e a seu gosto. Regue com um copo de vinho branco e deixe evaporar.
4
Descasque e corte as batatas em cubos, passe por duas águas e leve a cozer por cerca de 12 minutos. Escorra e seque bem.
5
Aqueça o óleo e frite as batatas até estarem douradas.
6
Enquanto isso, adicione as amêijoas à carne e deixe que abram.
7
Sirva a carne de porco à alentejana juntamente com as batatas e polvilhe com coentros picados.
Nota
Sabia que este prato foi criado no Algarve? Parece que o cozinheiro que o inventou deu-lhe este nome porque a carne usada era de porco alentejano.